Die Expertinnen der ideas & more GmbH, Carolyn Hutter und Anneke Anders, haben maßgeblich an einem innovativen Forschungsprojekt zur Nachhaltigkeitskennzeichnung in der Lebensmittelbranche mitgewirkt. Dieses Projekt, durchgeführt von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn, hat entscheidende Erkenntnisse zur Verbesserung der Nachhaltigkeitskennzeichnung von Lebensmitteln geliefert. Die Studie basierte auf einem breiten Spektrum von Methoden, darunter qualitative Interviews, Eye-Tracking-Studien und Feldtests.
Ziel des Projekts war es, einen bewussteren Konsum durch einfache und verständliche Produktkennzeichnungen zu erleichtern. Carolyn Hutter fungierte in diesem Zusammenhang als Forscherin und Projektleiterin, während Anneke Anders als Projektmanagerin tätig. Die Ergebnisse dieses Projekts bieten nicht nur wertvolle Einblicke für die Lebensmittelbranche, sondern auch praktikable Ansätze, um nachhaltigen Konsum effektiv zu fördern.
Die Erkenntnisse dieses Forschungsprojekts sind von großer Bedeutung für die Gestaltung zukünftiger Nachhaltigkeitsinitiativen und zeigen deutlich, wie wichtig es ist, Verbraucherinnen und Verbraucher durch klare und zugängliche Informationen in ihren Entscheidungen zu unterstützen.
Die Studie steht unter folgendem Link zum Download zur Verfügung:
https://www.food-management.online/nachhaltigkeitsinformationen
